Descripción del puesto

🎯 Objetivo del Puesto:

Responsable de coordinar y supervisar las áreas operativas clave del bar: cocina, ventas y administración, asegurando la correcta implementación de las políticas y objetivos definidos por la Dirección General.

📋 Responsabilidades Principales

Supervisar las Áreas Operativas 🛠️😃
Coordina el trabajo del Encargado de Cocina, Ventas y Administrativo. Realiza reuniones de seguimiento, detecta desvíos y facilita soluciones.

Ejecutar Políticas y Objetivos del Negocio 📈🎯
Implementa decisiones estratégicas y operativas definidas por el Dueño. Asegura que los procedimientos estén alineados con los valores del negocio.

Gestionar el Funcionamiento Diario del Local 🕒🏪
Controla la apertura, cierre, turnos y tareas generales. Resuelve problemas operativos cotidianos y prioriza tareas urgentes.

Administrar el Equipo Humano 👥🌟
Acompaña y supervisa al personal, colabora en su formación. Evalúa el rendimiento y promueve un buen clima laboral.

Controlar Indicadores de Gestión 📊🔍
Monitorea ventas diarias, asistencia del personal y control de stock. Informa al Dueño sobre el desempeño del negocio y propone ajustes.

Requisitos

📚 Condiciones del Puesto

• Experiencia previa en gestión de equipos en gastronomía (mínimo 2 años).
• Conocimiento básico de gestión administrativa y operativa de un local comercial.
• Habilidades interpersonales y capacidad de resolución de problemas.
• Secundario completo y preferentemente con estudios terciarios vinculados a la gestion de empresas y/o gastronomía.

🌟 Competencias Requeridas

• Liderazgo Operativo: Capacidad para conducir equipos y coordinar tareas.
• Comunicación Efectiva: Transmitir información clara y escuchar activamente.
• Gestión del Tiempo y Prioridades: Organizar tareas según urgencia e importancia.
• Compromiso con los Resultados: Impulsar el cumplimiento de metas operativas y comerciales.